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辣妹子辣味研究所全國首站順利啟航,攜手零廚味坊共繪辣味定制新藍圖

時間:2024-06-25 來源:原創 瀏覽量:4294

  當下餐飲市場,湘菜正當“紅”,但由于不同地域消費者對辣味的接受程度各異,對口味的追求日益多元,餐飲企業紛紛發力,積極尋求解決方案。而為快速響應餐企發展需求,助力湘菜出湘,辣妹子布局全國,打造辣味研究所,聚焦辣味定制化業務,為餐飲客戶高效賦能。

  廣州,作為華南地區的餐飲重鎮,菜系豐富,湘菜憑借香辣鮮爽的口味及相鄰的地理優勢成功突圍,在當地呈現蓬勃發展的態勢,辣妹子將辣味研究所首站定點廣州,攜手零廚味坊,為華南餐飲行業客戶提供專業定制服務解決方案。

  作為辣妹子的核心研發基地,辣味研究所不僅承擔著產品研發及應用的重任,還將成為客戶接待、成果展示的重要窗口,配置產品研發工程師、產品應用工程師等專業團隊駐場,依據華南市場趨勢及客戶需求,進行產品的研究和開發工作,為客戶提供更加專業、高效、個性化的服務體驗。

  而為實現與廣州及大灣區市場的快速接軌,辣味研究所也結合廣州地域氣候和以清淡為主的飲食習慣,對辣度進行適當調整;并根據市場偏好,如廣州對蒜辣醬的喜好程度更高,基于現有標品進行口味定制,以此豐富辣味調味醬的口味,滿足客戶對辣味的多元追求。

  作為專注湘味復合調味料領軍品牌之一,辣妹子多年來始終聚焦辣椒產業發展,與湘菜發展深度融合,不僅建設全國十大GAP標準辣椒基地、參與國家辣度標準制定,且掌握30+授權專利技術,具備極強的創新研發實力和生產管理能力。

  而依托辣妹子在湘味復合調味料領域的深厚積淀,及零廚味坊在現代食品科學及呈味技術方面的專業優勢,辣味研究所可基于現有標品開展定制化業務。針對不同地域、不同需求的客戶對辣度的多樣化追求,提出個性化解決方案,為餐飲企業提供包含“標品醬料供應服務”及“專屬辣味研發服務”在內的全面辣味定制化服務,助力餐企打造特色菜品,實現標準化出餐。

  秉承讓“世界品嘗湖南味道”的初心與使命,未來,辣妹子也將立足辣椒產業,布局全國市場,計劃在上海、北京、河南等多地逐步建立辣味研究所,結合當地飲食習慣,通過個性化定制業務,迅速融入各地市場,持續為當地經銷商賦能的同時,助力餐飲企業形成差異化競爭優勢,從而推動湘菜文化的廣泛傳播與穩定發展。

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